メリークリスマス

この記事はNelsonCoffeeRoasterアドベントカレンダー12月25日にもリンクしております。アドベントカレンダーはこちら

メリークリスマス

突然の思い付きで始めたアドベントカレンダーですが、参加していただいたみなさん、とても読み応えのある記事をありがとうございます。この場で御礼申し上げます。

NelsonCoffeeRoasterの今年を振り返って

まず昨年はヤフーショッピング店と実店舗の営業でしたが、今年から新たなショッピングサイトBASEにも出店しております。BASEでは商品の登録や更新に手間があまりかからないので、SNSでリアルタイムにお好みを聞いて、そのお客様専用の商品を作成し購入していただく。という新たな流れも出来ました。商品のラインナップも多様化し、まとめ買いでお得な「ミケランジェロ」がなかなかの人気商品に成長したり、ご注文を受けてから焙煎して全量お買い上げいただく業務用価格商品を取り揃えることにより、今までお断りしていた「卸売り」を希望される方へも特別な契約等せずにも購入していただけるようになりました。今は店舗を焙煎工場として使用し、平日に関しては15:00までは喫茶営業無しで焙煎と発送、販売のみの営業とし、作業時間も効率化して短縮。通常ですと営業時間は長くしていく場合が多いところを短くしても成り立つようになり、営業時間が短くなった分コストカットでき、お客様に還元していく。という流れになりつつあります。

NelsonCoffeeRoasterの2019年

ネルドリップコーヒー完全復活

震災後の水道復旧がままならないところからペーパードリップ抽出も導入し、気が付けば間もなく8年。やはりネルドリップコーヒーを飲みたい。というお客様の声にお応えして、店内で提供するコーヒーは全てネルドリップコーヒーとさせていただきます。持ち帰りコーヒーは早さも手軽さも求められますので、現状通りペーパードリップ抽出にて用意します。

2020年3月末までの営業時間

ここ数年、個人的な事情によりしばしば営業時間を変更しておりますが、2020年3月末日までの営業時間について、下記のとおりとさせていただきます。

平日(月~金) 10:00~13:45 (10:00~13:45は豆販売のみ営業、13:45~15:00は昼休み)
土日祝祭日 11:00~18:00

平日前半は焙煎と発送業務のため、豆の販売・持ち帰りコーヒーのみ営業です。また、13:45~15:00は昼休みを設定しております。

仙台から世界へ

2019年は平成の終わりと、今まで経験したことのない複数税率、それに伴う電子マネー決済の普及が今までの新しいサービス以上の速度で広まると思われます。当店でもQR決済「PayPay」導入済みですので、すでにご利用いただけます。また、2018年より海外発送も始まり、先のQR決済と組み合わせることに予知、何か新しいことができないか。と考えております。色々と試行錯誤する予定ですので、海外在住の方、よろしければお付き合いくださいませ。

さいごに

当店ブログの更新は年内最後になりますが、店舗営業は31日12:00まで、新年は3日10:00より営業します。美味しいコーヒーで新年を迎えられますよう、ご注文、お求めはお早めにどうぞ!

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