業務用卸売り価格商品「ミケランジェロ」

当店では、業務用だから安く、個人向けだから高く。といった従来のコーヒー豆屋によくある二重価格ではなく、安さに理由のある商品を安く手軽にお買い求めいただけますよう、ネットショップにて卸売価格商品を一般の方にもお求めいただけるように用意しております。
当店の通常価格商品は、産地や農園、生産者がはっきりとわかる商品が多く、それゆえにコーヒーの個性が際立つ商品が多くあります。農園直送のトマトを思い浮かべていただくとわかりやすいのですが、高地のこだわりの農家で栽培され、よりよい収穫時期に収穫されたトマトは非常に甘みがあり、とても野菜とは思えないイチゴのような味わいを醸し出します。ただし価格は通常の価格の数倍です。それとは別に熊本産トマトなどのように価格はお手頃で、生産者の顔は見えないけれど、標準以上の味わいがあり、価格がお手頃の商品もあります。他には青臭くて美味しさのかけらもないトマトも見受けられます。当店のネットショップにて1キロ2500円で販売している「ミケランジェロ」は、通常100g250円のブレンドに使われる一般品であるコモディティグレードは使用せず、いわば熊本産トマトのように、標準以上の味わいがありつつ、お値段がお手頃な地域指定生豆やQグレード認証生豆を使用することにより、業務用商品で要求されるコスト面を解決しながら、より美味しいコーヒー豆を提供することを実現しています。
他には、原則としてネットショップ限定販売にすること、発注単位を1キロ単位にすること、納品までの日数を多少多めに頂くこと、パッケージは汎用の袋にて500g単位包装とすることが低価格化に寄与しております。
1回の発注にて2キロご注文いただければ、焙煎度合いの変更も承っております。エスプレッソマシンにてご利用いただく深煎りや、ドリップやサイフォンで柔らかい味わいを出す浅め焙煎など、用途に合わせてご利用いただいております。焙煎度合いの変更は、「ストアへの問い合わせ」よりご指示くださいませ。発注と同時か、発注直前にご指示いただければ対応できます。

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